Суп с лесными грибами и рисом

Рис промойте под водой несколько раз. Вода должна стать чистой. Промытый рис переложите в кастрюльку, залейте водой и поставьте на огонь. Доведите воду до кипения, посолите, уменьшите огонь и варите рис до полуготовности

Картофель нарежьте кубиками или брусочками, и когда рис будет на половину готов, добавьте картофель в бульон. Добавить туда же грибы. Дайте грибам и картофелю прокипеть несколько минут.

Приготовьте зажарку классическим способом. Луковицу порежьте кубиками, морковь очистите и натрите на крупной терке. Подготовленные овощи переложите на сковороду, добавьте немного масла и слегка обжарьте овощи до мягкости. Зажаривать сильно овощи не надо.

После чего добавьте зажарку из лука и моркови, положите лавровый лист. Дайте супу покипеть еще несколько минут, после чего выключите огонь и дайте супу немного постоять под закрытой крышкой, чтобы он напитался ароматами.

Указанное в рецепте количество воды можно уменьшить или увеличить по вашему желанию, в зависимости от того, густой или более жидкий суп вы хотите получить. В готовый суп можно добавлять зелень непосредственно перед подачей в тарелку, а также положить сметану или майонез. Приятного приготовления!