УТКА с яблоками и апельсинами

Name: УТКА с яблоками и апельсинами
Ingredients: утка; зелёное яблоко; апельсин; Соль, перец п/в; Маринад:; л мёд; л оливковое масло; ст.л соевый соус; ст.л горчица; чеснок; Сок одного апельсина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Svetlana

#коробка

Ингредиенты

утка 2,5 кг
зелёное яблоко 1-2 шт
апельсин 1 шт
Соль, перец п/в
Маринад:
л мёд 2 ст.
л оливковое масло 2 ст.
ст.л соевый соус 2
ст.л горчица 1
чеснок 5-6 зуб
Сок одного апельсина

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Утку моем, обсушиваем бумажными полотенцами. Тщательно натираем солью внутри и снаружи

Готовим маринад : соединяем все ингредиенты, перемешиваем. Натираем маринадом утку, заливаем внутрь, накрываем плёнкой и отправляем в холодильник на часа 3. У меня совсем не было времени мариновать, поэтому я сразу отправила в духовку

Затем начинаем утку дольками яблок и апельсина, закрываем или шпажкой или зашиваем.

Теперь делаем двойную шубу. Берём два слоя фольги, сверху пергамент и уже на пергамент укладываем утку. Хорошенько закрываем ее и отправляем в разогретую духовку до 150* забывая на три часа. После достаём открываем нашу шубу и в таком виде опять ставим в духовку, допекая до готовности уже на 180*, периодически поливаем выделившимся соком. (у меня последний этап занял ещё час, время запекания утки зависит от размера, чем больше тушка, тем больше запекать).

Наивкуснейшая праздничная утка готова! Перекладываем на блюдо, украшаем и подаём !