Русская кухня Выпечка

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Пирожки с мясом

Name: Пирожки с мясом
Yield: 2
Ingredients: Мука; Яйцо; Сметана или кефир; Соль; Разрыхлитель или сода 5 гр; Масло сливочное; Начинка; Мясо отварное или запечённое; Лук репчатый; Масло раст; Соль; Перец молотый чёрный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

266

0 %

Белки

11 г

*0 %

Жиры13 г

0 %

Углеводы

29 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Мука 500 г
Яйцо 1 шт.
Сметана или кефир 250 г
Соль 0,5 ч. л.
Разрыхлитель или сода 5 гр 10 г
Масло сливочное 50 г
Начинка
Мясо отварное или запечённое 250 г
Лук репчатый 2 шт.
Масло раст 50 г
Соль 0,5 ч. л.
Перец молотый чёрный 0,5 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Приготовим начинку. Две средние луковицы чистим, моем и нарезаем средними кубиками.

В сковороде с толстым дном разогреваем 50 граммов растительного масла. Закладываем нерезаный лук, обжариваем до румяности и отставляем в сторону.

250 граммов отваренного или запечённого мяса пропускаем через мясорубку с мелкой решёткой.

Добавляем в мясо обжаренный лук, половину чайной ложки соли и половину чайной ложки чёрного молотого перца. Перемешиваем. При необходимости, если начинка сухая, добавляем бульон или воду. Начинка готова.

Приготовим тесто. В миске смешиваем 250 граммов сметаны или кефира, половину чайной ложки соли и одно яйцо и отставляем в сторону.

500 граммов муки смешиваем с 10 граммами разрыхлителя или с 5 граммами соды, просеиваем на стол, в муку выливаем смесь сметаны с яйцом и быстро замешиваем мягкое тесто.В процессе замеса добавляем 50 граммов растопленного сливочного масла.Домешиваем тесто руками.

Даём тесту отдохнуть 5 минут и раскатываем его в пласт толщиной 3 миллиметра.

Круглой выемкой вырезаем кружки. На середину каждого кружка кладём одну столовую ложку начинки.

Выкладываем пирожки с мясом на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Смазываем пирожки желтком. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов. 15-20 минут.

...