Шоколадный чизкейк

Name: Шоколадный чизкейк
Ingredients: Основа для чизкейка: Шоколадное печенье Орео; Сливочное масло растопленное; Сырная Начинка: Сливочный сыр комнатной; Сливки 33%; Сахарная пудра; Сухое молоко; Шоколад тёмный 75%; Шоколадная паста (нутелла); ✅ Для шоколадной глазури: Шоколадная паста –; Орехи дробленые

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Ищенко

Сегодня вам в копилочку.... Идеальный, просто офигительный шоколадно-сливочный...

Ингредиенты

Основа для чизкейка: Шоколадное печенье Орео 230

Сливочное масло растопленное 65 гр

Сырная Начинка: Сливочный сыр комнатной 600 гр

Сливки 33% 250 мл

Сахарная пудра 125 гр

Сухое молоко 3 ст.л

Шоколад тёмный 75% 250гр

Шоколадная паста (нутелла) 100 гр

✅ Для шоколадной глазури: Шоколадная паста – 100 гр

Орехи дробленые 50 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Что нужно: Разъёмная форма для выпечки d=20 см. Проложить дно и бока бумагой для выпечки.

Печенье измельчить в крошку в блендере, влить растопленное масло, перемешать до однородной массы. Переложить на дно подготовленной формы, утрамбовать по дну и убрать в холодильник, на время приготовления начинки.

⠀ Растопить шоколад в микроволновке или на водяной бане, отложить в сторону, чтобы остывал. ⠀ Сливки взбить миксером до образования пиков, отложить в сторону. ⠀ В чашу миксера положить сливочный сыр, всыпать сахарную пудру, сухое молоко, влить растопленный шоколад, ваниль. Взбиваем сначала на низкой скорости, чтобы ингредиенты перемешались, потом увеличиваем скорость и взбиваем до однородной массы. ⠀ Добавить в эту массу взбитые сливки, перемешать на низкой скорости. ⠀

Шоколадную пасту разогреть в микроволновке 30-40 секунд, добавить в крем, взбить всё до гладкой кремовой массы. ⠀ Выложить начинку в форму, на охлажденную основу из печенья, убрать в холодильник минимум на 6 часов, в идеале на ночь, чтобы он застыл

Пасту растопить в микроволновке 30-40 сек, всыпать орехи, перемешать, и сразу залить поверх холодного застывшего чизкейка ⠀ Приятного всем аппетита.....