1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Меренговый рулет с клубникой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Alenka ✈
Очень вкусный десерт
Ингредиенты
- гр белка 190
- гр сахара 250
- соли Щепотка
- лимонной кислоты Щепотка
- гр кукурузного крахмала 25
- Крем
- гр творожного сыра сливочного 140
- гр сливок 33% 100
- гр сахарной пудры 20
- Клубничная начинка
- гр замороженной клубники 150
- сахара 2 столовые ложки
- ст.л крахмала 1/2
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Аккуратно отделяем белки от желтков (6 шт)
2
Начинаем взбивать на средней скорости, добавляем соль, лимонную кислоту
3
В несколько этапов добавляем сахар
4
Взбиваем на высокой скорости до плотной глянцевой массы
5
Добавляем крахмал, аккуратно перемешиваем
6
Выкладываем массу на противень, застеленный пергаментом
7
Распрелеляем массу ровным слоем по противню
8
Выпекаем при 150* около 30 мин (до плотной корочки)
9
Достаём из духовки, снимаем аккуратно с пергамента, даем полностью остыть
10
Для крема миксером взбиваем творожный сыр, сливки и пудру
11
Для клубничной начинки замороженную ягоду кладем в кастрюлю, ставим на медленный огонь, добавляем сахар
12
Как только сахар растворится, добавить крахмал. Перемешать
13
Варить до загустения, остудить
14
После того, как меренговый пласт остыл, намазать равномерно кремом, сверху распределить клубничную начинку
15
Аккуратно свернуть в рулет. Поставить в холодильник на часик
16
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881435
Эмоции 17
Подарите автору эмоцию!
6
3
3
5
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
