Меренговый рулет с клубникой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Alenka ✈
Очень вкусный десерт
Ингредиенты
гр белка 190
гр сахара 250
соли Щепотка
лимонной кислоты Щепотка
гр кукурузного крахмала 25
Крем
гр творожного сыра сливочного 140
гр сливок 33% 100
гр сахарной пудры 20
Клубничная начинка
гр замороженной клубники 150
сахара 2 столовые ложки
ст.л крахмала 1/2
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Аккуратно отделяем белки от желтков (6 шт)
2
Начинаем взбивать на средней скорости, добавляем соль, лимонную кислоту
3
В несколько этапов добавляем сахар
4
Взбиваем на высокой скорости до плотной глянцевой массы
5
Добавляем крахмал, аккуратно перемешиваем
6
Выкладываем массу на противень, застеленный пергаментом
7
Распрелеляем массу ровным слоем по противню
8
Выпекаем при 150* около 30 мин (до плотной корочки)
9
Достаём из духовки, снимаем аккуратно с пергамента, даем полностью остыть
10
Для крема миксером взбиваем творожный сыр, сливки и пудру
11
Для клубничной начинки замороженную ягоду кладем в кастрюлю, ставим на медленный огонь, добавляем сахар
12
Как только сахар растворится, добавить крахмал. Перемешать
13
Варить до загустения, остудить
14
После того, как меренговый пласт остыл, намазать равномерно кремом, сверху распределить клубничную начинку
15
Аккуратно свернуть в рулет. Поставить в холодильник на часик
16
Приятного аппетита!
4.881435
Эмоции 17
Подарите автору эмоцию!
6
3
3
5
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
Как аппетитно) нужно будет приготовить)🥰👍🏻
20 ноября 2022 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!