Беляши на кефире

В глубокую миску наливаем кефир, добавляем туда соду, соль и яйцо. Немного перемешиваем и даём постоять, чтобы сода с кефиром дала реакцию. Затем добавляем 1 ст. л раст масла и муку. Замешиваем тесто. Оно будет немного липнуть к рукам. Присыпаем мукой и накрываем полотенцем.

Приступаем к приготовлению начинки. К фаршу добавляем мелко нарезанный лук, соль, перец и 1 ст. ложку кефира. (если фарш не жирный, советую добавить 1-2 ст. ложки раст масла) Хорошенько перемешиваем и начинка готова.

Тесто нужно будет скатать в шар и аккуратно раскатать.

Раскатываем примерно толщиной 5 мм. И вырезаем кружочки (я вырезала пиалкой🙂).

В кружочки добавляем начинку и лепим беляшики)).

Жарим на сковороде с достаточным количеством масла на среднем огне, чтобы начинка успела прожариться. Сначала укладываем беляшики дырочкой вниз.

Как хорошенько прожарятся, переворачиваем и немного поливаем маслом. Так наша начинка поджарится и будет сочной. Ну и собственно все)). Беляши получаются сочными и очень вкусными! Готовьте с удовольствием!