Торт "Панчо" с желе из красной смородины 🍰

Яйцо перетираем с сахаром, добавляем кефир, вводим частями муку, просеянную с содой и какао.

Замешиваем однородное тесто густоты сметаны. Выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке до сухой зубочистки.

Даем коржу остыть. Срезаем "шапочку", остальное нарезаем на кусочки.

Глубокую миску застилаем пищевой плёнкой. Бананы нарезаем (можно кусочками крупнее, чем у меня - тогда при разрезе тортика они эффектнее будут смотреться), выкладываем по дну и стенкам нашей миски.

Йогурт (у меня с шоколадной стружкой) выливаем в другую глубокую посуду. Кусочки коржа обмакиваем в йогурт и выкладываем на бананы, добавляем желе.

Слои чередуем, самый верхний слегка прижимаем. Снова кладём бананы и желе. Срезанную "шапочку" пропитываем йогуртом.

"Шапочку" укладываем на последний бананово-желейный слой, накрываем пищевой плёнкой. Сверху кладём тарелку или, как у меня, дно от разъемной формы, помещаем тортик под груз и отправляем в холодильник. Будет отлично, если он постоит там ночь.

Застывший тортик переворачиваем, снимаем миску и пищевую плёнку, промазываем йогуртом или оставляем тортику банановый вид.

Все, наслаждаемся. 😋 Приятного аппетита!😘