Жюльен

Приготовим ингредиенты. Нарежьте курицу (я беру куриные бедрышки без кости, они более сочные, но можно взять и грудку) и грибы небольшими кусочками.

Обжариваем грибы минуты 3, пока они не дадут сок на сильном огне.

Отправляем к ним курицу и обжариваем все вместе ещё минут 5 так же на сильном огне.

Добавляем специи (у меня паприка, соль и копчёная смесь перцев чили) перемешиваем, обжариваем ещё минут 5.

Закрываем крышкой и тушим все вместе минут 15 на среднем огне постоянно помешивая.

Пока курица и грибы тушатся, смешиваем молоко, сливки, сметану, соль и муку в отдельной миске, взбивая венчиком до однородности.

Отправляем нашу сливочно-молочно-сметанную смесь на сковороду, мешаем и закрываем крышкой. Минут 5 тушим, помешивая. Нормально, что содержимое сковородки чуть загустеет.

Снимаем сковороду с огня и раскладываем содержимое по заготовленным формочкам.

Добавляем натертый сыр, перемешиваем. Это делается для того, чтобы сыр не засыхал, если блюдо не съестся сразу, а тягучее состояние сохранялось и в последующий раз

Отправляем в духовку на 10-15 минут при 180 градусах.

Все готово. Приятного аппетита!