Тыквенный суп с тигровыми креветками

Лук и половину чеснока измельчаем. В кастрюле разогреваем масла сливочное и растительное и выкладываем лук. Обжариваем лук до прозрачности. Добавляем соль и перец.

К луку добавляем чеснок и вместе обжариваем 1 минуту. После в кастрюлю добавляем тыкву и воду (количество можно менять по вкусу). Доводим смесь до кипения и на среднем огне варим 20 минут, помешивая.

После суп блендерим до состояния пюре, добавляем сливки и при необходимости подсаливаем.

Креветки чистим, удаляем кишечник. Остатки чеснока мелку рубим, выкладываем в разогретую сковороду с маслом. В сковороду выкладываем креветки и, подсаливая, обжариваем по полторы минуты с каждой стороны.

Подаем суп с креветками, украсив зеленью и дополнив белыми сухариками по желанию.