Суп «рамэн» с креветками и шампиньонами

Name: Суп «рамэн» с креветками и шампиньонами
Ingredients: Очищенных креветок; Шампиньонов; Лапши; Лук; Болгарский перец; Чеснока 3 крупных; Сухого белого вина; Соевого соуса; Бульона; Кунжутного масла; Растительного масла; Имбиря; Соль перец по вкусу; Мед; Перья зелёного лука; Сыра пластик; Яйцо

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения

Хотя от японского супа осталось одно название... много поменяла и убрала. #суп #рамэн...

Ингредиенты

Очищенных креветок 100 г
Шампиньонов 300 г
Лапши 200 г
Лук 1 шт.
Болгарский перец 1/2 шт.
Чеснока 3 крупных 1 зуб.
Сухого белого вина 40 мл
Соевого соуса 3 ст. л.
Бульона 300 мл
Кунжутного масла 1 ст. л.
Растительного масла 1 ст. л.
Имбиря 1 щеп.
Соль перец по вкусу
Мед 1/2 ч. л.
Перья зелёного лука
Сыра пластик
Яйцо 1 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготавливаем. Отвариваем креветки в под солёной воде (опустить в кипящую воду и варить три минуты) остудить и почистить.

Лапшу для рамэна можно взять любую. Отварить до полуготовности. У меня для лагмана.

Шампиньоны обжарила отдельно, т. к. пришлось их помыть и выпарить жидкость.

Лук, перец и зубчик чеснока режем мелко.

Разогреваем в сковороде растительное и кунжутное масло. Обжариваем 5 минут лук, перец и чеснок, затем добавляем шампиньоны. Перемешиваем. Вливаем вино и выпариваем.

Готовим соус: бульон (куриный со специями) смешиваем с соевым соусом, добавляем щепотку имбиря и мед.

В сковороду выкладываем лапшу и креветки, перемешиваем, вливаем соус. Посыпаем сверху перьями зелёного лука (порезать наискосок) прогреть 1,5 минуты под крышкой. Попробовать на соль перец.

С одной стороны в сковороде положить пластик сыра, а с другой разбить одно яйцо. Накрыть крышкой и подождать до расплавления сыра и схватывания яйца.

Приятного аппетита.

...