Щи

У меня остался бульон от курицы. Часть её ушла на салат (грудка), а остальное подам отдельно с щами. Поэтому готовка заняла меньше указанного времени. Варим курочку и достаём из бульона. Подготавливаем овощи: режим картофель,белокочанную капусту, зелень (я в суп при варки отправляю в основном стебельки, остальное при подаче) лук, морковку трём.

В бульон забрасываем картошечку и варим до полуготовности (закидываю ее первой, чтоб не была твёрдая от квашенной капусты) Тем временем обжариваем на растительном масле морковку и лучок. Добавляем в бульон, когда картофель полусварился.

Через 5 мин. закидываем нашу квашеную капусту (предварительно слегка отжав от сока)Как закипела убавляем огонь на маленький и варим мин 10 (в зависимости от толщины квашенной капусты). Следующую закидываем обычную капусту с зеленью. Увеличиваем огонь до закипания. Закипело, ставим на умеренный огонь и варим мин. 15. Солим по вкусу.

Подаём наши щи с мясом, салом, сметаной и зеленью!Приятного аппетита!Всем добра! 🤗