Пирожки "Пасхальная горка"

Name: Пирожки "Пасхальная горка"
Ingredients: Для теста:; сухих дрожжей;; яйца;; сахара;; муки;; молока;; маргарина;; соли; Для начинки:; сливочного масла;; муки;; сахара;; воды;; любых орехов;; кураги; Для заливки:; сметаны; сахара;; ванилин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лана Вкусная

#меню #пасха #выпечка Друзья, хочу поделиться с вами рецептом необычных пирожков, их...

Ингредиенты

Для теста:

сухих дрожжей; 8 г

яйца; 2

сахара; 2 ст. ложки

муки; 550-600 г

молока; 1 ст

маргарина; 70 г

соли щепотка

Для начинки:

сливочного масла; 50 г

муки; 0,5 ст

сахара; 0,5 ст

воды; 1 ст

любых орехов; 50 г

кураги 100 г

Для заливки:

сметаны 500-600 г

сахара; 150 г

ванилин

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Растворить в теплом молоке дрожжи с 1 ст ложкой сахара, дать дрожжам заработать. Взбить яйца с 1 ст ложкой сахара и солью, соединить с молоком, перемешать, добавить растопленный маргарин, муку, замесить мягкое тесто и поставить в теплое место до увеличения в 2 раза.

Приготовить начинку: В сковороде растопить сливочное масло, всыпать муку и обжарить массу до золотистого цвета, постоянно помешивая. Растворить в воде сахар и получившийся сироп влить к обжаренной муке. Тщательно размешать массу, чтобы не было комочков и варить до загустения. Затем всыпать мелко измельченные орехи и проварить еще несколько минут. Курагу распарить, мелко нарезать и добавить к начинке.

Подошедшее тесто раскатать толщиной 5 мм, рюмочкой диаметром 5 см вырезать кружочки и на середину каждого кружочка положить чуть меньше 0,5 ч. ложки начинки. Кружочки защипнуть и сформовать продолговатые пирожки. Пирожки смазать молоком и выпекать при температуре 190-200 градусов до золотистого цвета.

Приготовить заливку: взбить сметану, сахар и ванилин до пышной массы. Остывшие пирожки обильно полить сметанным кремом. Дать настояться, хотя бы несколько часов.

...