Кулич пряный шоколадно-ореховый
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)
Этот шоколадно-ореховый кулич с добавлением пряностей и мёда по вкусу и аромату...
Ингредиенты
кефир 250 мл
дрожжи сырые 20 г
сахар 5 ст.л (или по вкусу)
яйца 2 шт
масло сливочное 100 г
мёд натуральный 60 г
соль 1/2 ч.л
порошок какао 20 г
мука 500-550 г (ориентировочно)
ванильный сахар 1 ч.л
имбирь сухой молотый 1 ч.л
корица 1 ч.л
кардамон 1/2 ч.л
смесь пряностей для пряников 1/2 -1 ч.л
коньяк (ликёр) по желанию
Начинка:
масло сливочное 20 г
орехи молотые (обжаренные) 80-100 г
сахар по вкусу
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Раскрошить дрожжи, добавить столовую ложку сахара, несколько ложек муки от общего количества, кефир.
Размешать, накрыть и оставить в теплом месте минут на 20-25.
Тем временем, в другой миске смешать яйца, растопленное масло, сахар, соль, порошок какао, мёд, пряности. Можно добавить ликёр, или коньяк, или ром.
Добавить готовую опару, размешать.
2
Подсыпая муку, замесить тесто. Выложить его в смазанную маслом миску, накрыть и оставить в тепле на 1,5 ч.
готовое тесто выложить на стол с мукой, обмять и поделить на две части.
Из каждой части руками сделать не тонкий пласт, смазать растопленным маслом, посыпать орехами и сахаром.
Скрутить рулет, свернуть в улитку и положить в форму.
Я беру две формы диаметром 13,5 см и высотой 9,5 см.
Накрыть и оставить ещё на 30-40 минут.
3
Выпекать в разогретой до 180 град. духовке около 45 минут.
Ориентируйтесь на размер куличей и на особенности своей духовки.
Готовым куличам дать остыть и украсить по желанию.
Я покрываю желатиновой глазурью.
И сверху оформляю обжаренным арахисом с кондитерской посыпкой.
4
Подробнее смотрите в видео.
Приятного аппетита!
Посмотрите видеорецепт
Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.94937
Эмоции 26
Подарите автору эмоцию!
9
4
5
8
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Рецепт состоит в коллекции
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!