Торт "Медовик"

В жаростойкой миске смешайте яйца, сахар, масло и мед. Поставьте на водяную баню. Постоянно помешивая, нагрейте смесь до полного растворения сахара. Масса должна стать однородной, но не густой. Снимите с огня, добавьте соду и интенсивно перемешайте. Всыпьте муку и хорошо вымесите тесто. Если это необходимо, добавляйте муку, пока тесто не станет мягким и эластичным и перестанет липнут к рукам.

Разделите тесто на 5 частей. Каждую часть тонким слоем распределите по противню пальцами, смоченными в холодной воде, и выпекайте по очереди при 200° в течение 3-5 минут до золотисто-коричневого цвета.

После того как все коржи будут готовы, делаем крем. Смешиваем сметану и вареную сгущёнку (можно миксером). Оба ингредиента должны быть комнатной температуры, тогда они легко соединяются друг с другом. Смажьте коржи кремом и сложите один на другой. Верхний корж тоже необходимо покрыть кремом, как и бока торта.

Сверху можно полить растопленным на водяной бане горьким шоколадом.

Уберите торт в холодильник на ночь, чтобы он пропитался.