5 человек приготовили,
проверили этот рецепт
Огурцы на зиму-сухая стерилизация
Рецепт с фото пошаговый
Автор Плюшки от Танюшки
#огурцы #урожай #лето #консервирование
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
*0 %
Калории0 
0 %
0 г
0 %
0 г
0 %
0 г
0 %
0 г
0 %
0 г
0 %
0 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- На 3-х литровую банку:
- Соли 6 ч. л.
- Сахара 9 ч. л.
- 9% уксуса 150 мл
- На 1.5 литровую банку:
- Соли 3 ч. л.
- Сахара 4,5 ч. л.
- 9% уксуса 75 г
- На 1 литровую банку:
- Соли 2 ч. л.
- Сахара 3 ч. л.
- 9% уксуса 50 мл
- Специи, что любите. от их добавления будет меняться вкус огурцов по вкусу
- Огурцы
Шаги приготовления
31
человек планирует готовить
1
Огурцы замочить на 3-6 часов, в зависимости от свежести. Затем готовим зелень: листья вишни, листья черной смородины, лист хрена, веточка эстрагона, зонтики и веточки укропа, пару зубчиков чеснока, 4-5 горошин душистого перца, можно добавлять кусочек корня хрена. Состав всех этих веточек, листиков может меняться в зависимости от вашего вкуса. Можно добавить семена горчицы, сладкий перец, лук, сельдерей... на ваше усмотрение.
2
Все это моем и укладываем на дно банки или между огурцами, кому как нравится. По истечении времени замачивания огурцов, начинаем укладывать их в банки. Уложили огурцы, а затем добавляем соль, сахар и уксус. добавили, накрыли банки крышками и ставим в кастрюлю с теплой водой. Вода должна доходить до горлышка банок, или до плечиков, как больше нравится. Ещё раз напишу: В СЕРЕДИНУ БАНКИ ВОДУ НЕ ЛЬЁМ, ТОЛЬКО УКСУС, СОЛЬ И САХАР!!!!
3
Вода закипела в кастрюле с банками, стерилизуем:
3-х литровые банки 20 мин.
1.5 литровые - 15 мин.
1 литровые - 10-12 мин.
4
Достаем банку, заливаем ее до конца кипящей водой, которую кипятим отдельно (можно в чайнике) и закупориваем. Переворачиваем и даем банке остыть в естественных условиях. Так поступаем с каждой банкой.
Пусть вас не смущает, что при стерилизации нижняя часть огурцов в банке слегка меняет цвет. Когда закатаете и перевернете банки, все огурцы будут одинаковые.
Вкус у огурцов замечательный, хрустящий, нежный.
И самое главное - такая стерилизация совсем не страшна, если вы ее боитесь.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821956
Эмоции 26
Подарите автору эмоцию!
9
4
5
8
Фотоотзывы 5
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 16
)
)
)
)
)
