Сливочный суп из белых грибов с клёцками

Name: Сливочный суп из белых грибов с клёцками
Ingredients: Белые грибы; картофелины; луковица; морковь; сливок 10-20%; Клецки; яйцо; молока; рубленого укропа; муки; Соль, перец; Оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья ГраНатка

Сейчас у всех в ленте грибы, так что самое время такому вкусному и ароматному супчику.

Ингредиенты

Белые грибы 300-400 гр

картофелины 2

луковица 1

морковь 1

сливок 10-20% 200 мл

Клецки

яйцо 1

молока 2-3 ст л

рубленого укропа 1 ст л

муки 4-5 ст л

Соль, перец по вкусу

Оливковое масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Грибы нарезаем и опускаем в кипящую воду, добавляем картофель кубиками. На оливковом масле обжариваем мелко нарезанный лук и натертую морковь до золотистого цвета, отправляем в суп. Яйцо взбиваем с молоком и укропом, добавляем муку- получается тесто, как густая сметана. Чайной ложкой порционно выливаем тесто в кипящий бульон.(можно добавить чуть больше муки и руками сформировать шарики).

Варим всё до готовности. За 5 минут до окончания вливаем сливки, солим-перчим и доводим до кипения. Выключаем огонь и даём настояться минут 10. Посыпаем зеленью. Приятного аппетита!

...