Яблочный торт

Форму диаметром 22 см выстелить пергаментом и смазать маслом (удобно использовать форму со съемными бортами).

Апельсины и лимон помыть, обдать кипятком. Натереть цедру одного апельсина.

Соединить кефир, растительное масло и сахар, взбить венчиком до однородности. Добавить цедру, просеянную муку, соль и соду. Хорошо перемешать. Получившееся тесто вылить в форму.

Выпекать при t 180° 30-40 минут до румяного верха.

Из апельсинов выжать сок так чтобы получилось 200 г, добавить сок половинки лимона.

Яблоки помыть, очистить от сердцевины и кожуры. Нарезать полосками или тонкими ломтиками.

Яблоки поместить в кастрюлю, залить апельсиново-лимонным соком, добавить 400 г яблочного сока, довести до кипения. Выключить огонь и оставить под крышкой на 15-20 минут

Бисквитный корж поместить в форму с разъемными бортами или в кольцо для выпечки. Кусочки яблок красиво выложить сверху.

Агар-агар развести небольшим количеством яблочного сока, добавить в оставшийся от яблок сок и прокипятить две минуты. Остудить до теплого состояния, влить 200 г яблочного сока, перемешать и залить торт сверху.

Отправить торт в холодильник на ночь.

Перед подачей аккуратно провести тонким ножом вдоль стенок формы и снять бортики. И наслаждаться очень вкусным десертом.

Https://youtu.be/xpyWEWBHqoQ