Паназиатский суп типа Том Ям

Name: Паназиатский суп типа Том Ям
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8 порций
Ingredients: Помидоры; Чеснок; Креветки; Нарезанная кинза; Корень имбиря натертый; Сок лимона/лайма; Грибы (у меня шампиньоны); кипятка; Паста Том Ям (в любой Пятерочке или Перекрёстке); Растительное масло; Кокосовое молоко; По желанию - вустерский соус и бульонный кубик; Острый перец молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лукерья Перова

Очень люблю азиатскую кухню за яркость и необычность. Безусловно, Том Ям - одно из...

1 час

8 порций

Ингредиенты

Помидоры 3 штуки
Чеснок 3 зубчика
Креветки 500 граммов
Нарезанная кинза пучок
Корень имбиря натертый 1 чайная ложка
Сок лимона/лайма 50-70 мл, на Ваш вкус
Грибы (у меня шампиньоны) 400 граммов
кипятка 1 литр
Паста Том Ям (в любой Пятерочке или Перекрёстке) 2 пакетика
Растительное масло 1 ст. ложка
Кокосовое молоко 250 мл
По желанию - вустерский соус и бульонный кубик
Острый перец молотый 1/2 ч.ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Заливаем креветки кипятком.

На раскаленном масле обжариваем пасту Том Ям.

Вливаем в кастрюлю и заливаем кипятком от креветок. Доводим до кипения, добавляем рубленую кинзу, тёртый имбирь и давленый чеснок. Варим под крышкой 25 минут. Тем временем очищаем креветки.

Добавляем в наш суп сок лайма, соль (куриный кубик). Я добавила чайную ложку Вегеты и столовую ложку устричного соуса. Моем и режем грибы и помидоры.

Добавляем в суп грибы, провариваем 5-7 минут и помидоры. Следом заливаем кокосовое молоко.

В последнюю очередь добавляем креветки (чтоб они не стали деревянными) и острый перец. Посыпаем зеленью.

На самом деле приготовление этого супа - площадка для творческого полёта. Можно добавить любые морепродукты, овощи, отварной рис. Помимо этого, во многих супермаркетах продаются наборы специфических продуктов для Том Ям (типа лемонграсса и корня галангалана). В общем, готовьте на свой вкус. Суп очень интересный,сочетает в себе много вкусов и отлично согревает. Приятного аппетита!!!

...