Щи из квашеной капусты

Name: Щи из квашеной капусты
Ingredients: Мясо индейки (можно любое, или грибы); Квашеная капуста; Морковь; Лук репка; Картофель; Масла растительного; Томатной пасты; Зелень петрушка; Соль,перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#охотники #дарыосени Приготовила щи из квашеной капусты по рецепту из книги "О вкусной...

Ингредиенты

Мясо индейки (можно любое, или грибы) 300 г

Квашеная капуста 300 г

Морковь 1 шт

Лук репка 1 шт.

Картофель 2 шт

Масла растительного 2 ст.л

Томатной пасты 1-2 ст.л

Зелень петрушка

Соль,перец По вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сварить мясной бульон. В отдельную кастрюлю положить квашеную капусту (если капуста очень кислая, то ее необходимо промыть под холодной водой и отжать), добавить 1-1,5 стакана бульона, затем накрыть кастрюлю крышкой и тушить при периодическом помешивании около 1 часа.

Мытый, очищенный, нарезанный некрупными кусочками картофель добавить в готовый бульон с мясом. Проварить10-15 минут. Лук почистить, порезать мелко кубиками и выложить на разогретую сковороду с маслом, обжарить минуты 3.

Морковь помыть, натереть на крупной терке, зелень мелко нарезать и добавить к луку в сковороду. Обжарить еще минуты 3. Добавить томатную пасту в сковороду, перемешать и немного потомить.

Добавить в кастрюлю с бульоном, мясом и картофелем тушенную капусту и зажарку, перемешать, посолить, поперчить и дать закипеть, довести до готовности картофеля. Подать со сметаной и измельченной зеленью. Приятного аппетита!