Медовик

В кастрюлю с толстым дном выложить масло, сахар, мед, соль. Прогреть до полного растворения масла и сахара. Затем добавить соду, хорошо перемешать в течение минуты. Снять с огня, дать остыть до теплого состояния, добавить яйцо и хорошо перемешать.

Добавить муку, замесить мягкое эластичное тесто. Тесто разделить на 10 равных частей, сформировать шарики, прикрыть пищевой плёнкой, чтобы тесто не засохло.

Пергамент припудрить мукой, положить шарик теста. Скалкой раскатать в тонкий пласт, наколоть вилкой и отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 2-3 минуты. Достаем готовый корж и сразу вырезаем круг. Так поступаем со всеми коржами.

В сметану добавить сахарную пудру. Перемешать. Наш крем готов.

Ставим в плоскую тарелку кольцо,на тарелку выложить 2 столовые ложки крема,затем корж, на корж 2 столовые ложки крема и так, пока не закончатся коржи. Верхний корж смазать кремом. Верх кольца затянуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на ночь. Оставшийся крем убрать в холодильник для смазывания боков торта.

Из обрезков теста сделать крошку для украшения торта.

Утром достаем из холодильника., из кольца, по бокам обмазываем оставшимся кремом и украшаем крошкой. Наш медовик готов.

Приятного аппетита.