Пирожки с картошкой

Name: Пирожки с картошкой
Ingredients: Дрожжевое тесто для жареных пирожков:; Вода теплая; Сахар (можно больше); Соль; Дрожжи сухие быстродействующие; Мука; Растительное масло; начинка. картофельное пюре; картофель; лук; масло растительное для жарки пирожков

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса

Ингредиенты

Дрожжевое тесто для жареных пирожков:

Вода теплая 350 г

Сахар (можно больше) 1 ст.л. с большой горкой

Соль 1 ст.л. без горки!

Дрожжи сухие быстродействующие 1 ст.л. без горки

Мука около 600 г

Растительное масло 4 ст.л. (50 г)

начинка. картофельное пюре

картофель 1 кг.

лук 2 шт.

масло растительное для жарки пирожков

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В теплую воду добавить дрожжи, немного сахара и муки из общего количества, перемешать и оставить в теплом месте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались. Если масса начала пениться, то дрожжи активные, и можно продолжать замес теста. Добавить сахар, соль, растительное масло и частями добавить муку, замешивая мягкое эластичное тесто. Тесто округлить, положить в миску, накрыть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час. Пока тесто в холодильнике, займемся начинкой.

Отварить картофель. Сделать пюре. Отдельно пожарить лук до золотистого цвета и отправить к пюре. Разделить тесто на 20 шариков. Каждый шарик раскатать в небольшую лепешку. Выложить начинку, сформировать пирожок. Обжарить пирожки, начиная с тех, которые слепили первыми, в большом количестве растительного масла. Выложить пирожки на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

...