Тыквенный суп с грибами

Тыкву нарезать кубиками и отварить в небольшом количестве воды (не солить!) до мягкости.

Лук и морковь нарезать кубиками и обжарить на сковороде с добавлением небольшого количества растительного и сливочного масла, добавить грибы (у меня замороженные) и тоже обжарить.

Все пюрировать, но так, чтобы оставались небольшие кусочки, довести до кипения, добавить соль и специи.

При подаче можно использовать свежую зелень. Приятного аппетита!