Суп из квашеной капусты с копчёными куриными желудочками - щи

Name: Суп из квашеной капусты с копчёными куриными желудочками - щи
Ingredients: бульона или воды; копчёных куриных желудочков; луковица; морковь; сельдерея; корень пастернака; картофеля; квашеной капусты; соль, душистый перец; лавровый лист; кинза

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валерия Матыжонек

"эх, сейчас бы супчику горячего, да с потрошками!" А вот вам и пожалуйста! 🙂 #суп...

Ингредиенты

бульона или воды 2 литра

копчёных куриных желудочков 300 гр

луковица 1

морковь 1

сельдерея 1 стебель

корень пастернака 1

картофеля 2

квашеной капусты 200-250 гр

соль, душистый перец по вкусу

лавровый лист по вкусу

кинза по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Обжариваем кубиком нарезанные лук, сельдерей, морковь, постернак, картофель.

Добавляем произвольно нарубленную квашеную капусту. Немного измельчить для того чтобы удобно было бы зачерпнуть на ложку, чтобы не свисали нити капусты.

В кипящий бульон или воду добавляем специи (без кинзы) и копченые желудочки. Провариваем минут 20.

Добавляем обжаренные овощи и варим суп на маленьком огне минут 40-50. До полной готовности овощей.

В конце добавляем кинзу и по мере необходимости соль.

...