Булгур с курицей

Name: Булгур с курицей
Yield: 9 порций
Ingredients: репчатого лука; моркови; куриного филе; булгура (стакан 250 мл); соль; перец горошком; лавровый лист; чеснок свежий; куркумы; копчёной паприки; зелень по вкусу,у меня лук и петрушка; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария

Рецепт почти ПП. Для ПП нужно будет лишь заменить растительное масло на кокосовое,...

40 мин

9 порций

Ингредиенты

репчатого лука 50 г
моркови 50 г
куриного филе 200 г
булгура (стакан 250 мл) 1,5 стакана
соль по вкусу
перец горошком по вкусу
лавровый лист 1 шт
чеснок свежий 15 г
куркумы 1/2 ч.л.
копчёной паприки 1/2 ч.л.
зелень по вкусу,у меня лук и петрушка
растительного масла 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Почистить и нарезать морковь соломкой, у меня была мелкая, резала кубиками.

Почистить и нарезать лук кубиками.

В казан наливаем растительное масло. В горячее масло добавляем перец, лавровый лист, куркуму и копчёную паприку. Даём специям раскрыться на медленном огне 3 минутки.

Далее добавляем в ароматное масло овощи: лук, чеснок, морковь и зелень. Тушим пока овощи не дадут сок.

В казан добавляем нарезанное кубиком куриное филе, подсаливаем немного. Тушим на медленном огне, чтобы курица дала сок.

Всыпаем в казан булгур. Я булгур предварительно не мою и не обжариваю, как рекомендуют, а тушу до тех пор, пока крупа не впитает весь сок в казане, помешивая на медленном огне с открытой крышкой.

Далее наливаем в казан воды в соотношений 1:2.На одну часть крупы 2 части воды. В нашем случае на 1,5 стаканы крупы 3 стаканы воды. Добавляем по вкусу соль.