Пиде

Для теста: в миску налить стакан тёплой воды, добавить соль, сахар, 3 ст л муки и дрожжи, всё хорошо перемешать, оставить на 15 минут.

Начинка: нарезать лук, измельчить чеснок, томаты нарезать, обжарить на сковороде, добавить фарш, соль, перец, зелень и тушить 15 минут, до готовности.

Взять миску с тестом, влить масло, немного муки, перемешать, добавлять муку порционно, замесить тесто, мягкое, но чтоб не липло к рукам. Тесто в плёнку и оставляем на 30 минут или до того момента пока не увеличится в объеме.

Противень смазать растительным маслом или выпекать на коврике для выпечки. Тесто разделить на 3-4 части. Раскатать овалом не очень тонко. Кладём начинку, распределяем по тесту, отступив от края пару см. Края завернуть в центр. Взбить яйцо, смазать край теста, оставшееся яйцо смешать с 1 ст л майонеза, перемешать, смазать смесью фарш. Сверху посыпать тёртым сыром. Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке минут 20-30 до подрумянивания. Приятного аппетита!