Вок - Лагман

В Вок вливаем растительное масло и разогреваем. Выкладываем мясо нарезанное кубиками и обжариваем его на сильном огне, примерно 15 мин, жидкость должна полностью испарится. Периодически помешиваем. В процессе приготовления солим, перчим, через пресс выдавливаем чеснок.

Пока готовится мясо, подготавливаем овощи. Очищаем картофель, лук, морковь. Перец очищаем от семян.

Лук нарезаем полукольцами, морковь соломкой и добавляем к мясу. Обжариваем 7 мин.

Перец нарезаем брусочками, отправляем в Вок и тушим еще 5 мин.

5.Помидоры нарезаем кубиками и отправляем в Вок вместе с томатной пастой. Перемешиваем и тушим пару минут.

Картофель нарезаем крупными кубиками, добавляем в Вок картофель и муку, перемешиваем.

Вливаем воду, накрываем Вок крышкой, доводим до кипения и тушим на медленном огне 30-35 мин. За 5 минут до готовности добавляем крупно нарезанную китайскую капуста, отделив её от стебля.

Выключаем нагрев,посыпаем зеленью (немного оставляем для подачи) и даём ностоятся пока готовится лапша.

У меня лапша готовая, остаётся только сварить. В кастрюлю вливаем 2 л воды.В кипящую, подсоленную воду добавляем лапшу и варим 10 мин. Откидываем на дуршлаг, промываем холодной водой.

В тарелку для подачи выкладываем лапшу и заливаем мясом с овощами. Посыпаем зеленью и подаём к столу. Приятного аппетита!