Торт Медовик

1) В сотейнике с толстым дном смешать яйца, мёд и сахар и размешать до однородности. Добавить масло и поставить на плиту.

2) Когда все растворится и объединится, добавить соду (прогреть 5-7 мин, не допуская кипения).

3) Снять с огня, остудить до комнатной температуры. Добавить частями муку и вымесить тесто.

4) Разделить тесто на 12 равных частей и тонко раскатать коржики на подпыленном мукой пергаменте. Раскалывайте чуть больше диаметра 18 см.

5) Проколоть вилкой в нескольких местах и выпекать при температуре 200 гр. 4 минуты каждый. Еще горячий корж сразу обрезать кольцом для выпекания, чтобы убрать неровные/подгоревшие края.

Жирной сметану соединить с сахарной пудрой и взбить до пышности.

Собрать торт в кольце и оставить в холодильнике на 10 часов.