Обед Суп

Суп со свежими грибами и мясом

Name: Суп со свежими грибами и мясом
Yield: 4 порции
Ingredients: мякоти свинины (можно взять говядину или телятину); свежих грибов (у меня синеножки); картофелины; луковица; морковки; по вкусу соль, перец, специи, приправа для супа; лавровых листика; чеснока; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Настасья

Успешный поход в лес стал прекрасным поводом для приготовления сытного грибного...

1 ч. 30 мин.

4 порции

Ингредиенты

мякоти свинины (можно взять говядину или телятину) 300 г
свежих грибов (у меня синеножки) 200 г
картофелины 3
луковица 1
морковки 1/2
по вкусу соль, перец, специи, приправа для супа
лавровых листика 2
чеснока 2 зубчика
воды 2,5 литра

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мясо нарезать средними кусочками, поместить в кастрюлю и залить его водой. Добавить очищенную луковицу, разрезанную пополам, и нарезанную полукружочками морковь. Поставить кастрюлю на огонь, довести воду до кипения, убрать пену, посолить по вкусу и варить мясо на слабом огне 20-25 минут. После этого лук выбросить.

Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Грибы нарезать средними кусочками.

Поместить картофель и грибы в кипящий бульон с мясом. Далее варить суп 25-30 минут на слабом огне. При необходимости можно долить горячую воду.

Добавить в суп лавровый лист, специи и приправу, перемешать и варить 10 минут. В конце добавить измельченный чеснок.

Выключить газ, накрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться 10-15 минут.

Готовый очень вкусный и ароматный грибной суп с мясом разлить по тарелкам, по желанию посыпать измельченной зеленью и свежемолотым перцем и подать к столу горячим.

...