Пирожки с мясом и ватрушки с творогом!

В сотейнике смешать молоко, масло, сахар и соль. Нагреть до растворения сахара. Остудить до комнатной температуры.

Яйцо взбить вилкой или венчиком. Добавить в молочную смесь.

Муку смешать с дрожжами. Смешать сухие и жидкие ингредиенты. Замесить тесто. Вымешивать нужно хотя бы минут 10. Накрыть плёнкой. Когда тесто поднимется вдвое, опустить его. Дать ещё раз подняться.

Для мясной начинки отварить мясо (у меня индейка). Лук обжарить до золотистого цвета. Прекратить мясо и лук на мясорубке.

Для творожной начинки добавить в массу яйцо, перемешать.

Выложить тесто на стол. Разделить на кусочки, накрыть полотенцем.

Раскатать кусочек теста, выложить начинку, защипить сверху, перевернуть.

Для ватрушек дном стакана сделать ямку в кусочке теста. Выложить ложку начинки.

Смазать пирожки яйцом. Если делать несколько начинок, чтоб не путать готовые пирожки, можно сверху их посыпать кунжутом или льном.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут.