Суп с курицей и яйцом по-азиатски

Name: Суп с курицей и яйцом по-азиатски
Yield: 4 порции
Ingredients: Филе куриных бедер; Вода; Грибы шиитаке; Лук-порей (белая часть); Ростки сои; Соевый соус; Паста кимчи; Яйца; Зеленый лук; Кинза; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anita Iljina

#азиатскаякухня #супы #курица

45 минут

4 порции

Ингредиенты

Филе куриных бедер 400 г

Вода 1,6 л

Грибы шиитаке 40 г

Лук-порей (белая часть) 40 г

Ростки сои 50 г

Соевый соус 60 мл

Паста кимчи 20 г

Яйца 4 шт

Зеленый лук 40 г

Кинза пучок

Соль, перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Филе куриных бедер освободить от жилок и жира, нарезать мясо кусочками и положить в сотейник с кипящей водой. Периодически снимать образующуюся пену. Варить до готовности курицы.

Шляпки шиитаке нарезать крупной соломкой, лук-порей – кольцами. Ростки сои, грибы и порей положить в суп, приправить солью и перцем, добавить соевый соус и пасту кимчи. Проварить до готовности порея. Посолить и поперчить по вкусу.

Перед подачей разбить в каждую тарелку яйцо, нарезать зеленый лук и перемешать. Залить горячим супом, посыпать листьями кинзы и немедленно подавать.

...