Солянка мясная

Отвариваем бульон на курице. В кастрюлю выкладываем курицу. Заливаем водой, ставим на сильный огонь и доводим до кипения, снимая пену. Добавляем целые лук и морковь и варим на медленном огне около 1 часа.

За 15 минут до готовности слегка подсолить, добавляем лавровые листья и горошины черного перца. Пока варится бульон. Ветчину, карбонад, колбасу, картофель и огурцы нарезаем соломкой. Лук нарезаем мелким кубиком, морковь натираем на крупной терке.

Готовим зажарку, в сковороду выкладываем лук, жарим пару минут, затем добавляем морковь и тушит пару минут. Добавляем огурцы и тушим 2-3 минут. Добавляем томатную пасту. Перемешиваем и жарим все вместе еще 1 минуту. Добавляем бульон и тушим 2-3 минуты под крышкой.

Из бульона достаем курицу, остужаем и отделяем от костей. Добавляем в бульон картофель и варим минут 15. Добавляем разделанное мясо курицы и нарезанную колбасу, карбонад и ветчину. Оливки и 50 мл рассола добавляем по желанию. В конце добавляем зажарку и варим минут 10. Суп перемешать, посолить, поперчить по вкусу.

Дайте солянке настояться под крышкой около 15 минут. При подаче добавить ломтик лимона и зелень. Приятного аппетита!!!

Видел видео 👉 https://www.instagram.com/tv/CbR4heejwdm/?igshid=NDRkN2NkYzU=

Подписывайтесь 👇👇👇👇👇👇 Мой Инстаграм @009pushkinbl_food подписывайтесь. Яндекс.Дзен: https://zen.yandex.com/id/6238a477b4e657033d46a1bb Вк: https://vk.com/club211164726 Вк Клипы: https://vk.com/clips/club211164726 Cookpad: https://ovkuse.ru/users/20593493 Ютуб: https://youtube.com/channel/UC5_smDtpLeTkcdFj5Hvp1tw ТикТок: www.tiktok.com/@pushkinbl_food