Аджика 2 перца

Name: Аджика 2 перца
Yield: 5 порций
Ingredients: Болгарского перца; Острых перца чили; чеснока; Томатной пасты; По 1 пучку кинзы, петрушки, укропа; Соли; гр Сахара; Уксуса; Растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Артём Голодный

Этот тайный семейный рецепт "2-х перечного соуса" я узнал от отца, а он... Из...

1 час

5 порций

Ингредиенты

Болгарского перца 1 кг

Острых перца чили 3-4

чеснока 3 Головки

Томатной пасты 500 мл

По 1 пучку кинзы, петрушки, укропа

Соли 2 ст.л.

гр Сахара 100

Уксуса 2 ст.л.

Растительного масла 100 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовление предельно простое и не трудоемкое. Болгарский перец моем, очищаем от семян и пропускаем через мясорубку, так же поступаем с острым перцем (если хочется соус жгучий, как раскаленная лава, то следует оставить) и чесноком.

Зелень моем, мелко рубим ножом, блендером, комбайном или можно прокрутить в мясорубке с перцами.

Добавляем соль, сахар, уксус, томатную пасту и перемешиваем.

Подсолнечное масло раскалить в сотейнике и влить в соус, тщательно перемешать. Вот тут ещё можно скорректировать по остроте, соли, сахару, добавив тот или иной ингредиент. Если вкус устроил, разлить соус по стерилизованным банкам, закрыть крышкой, дать остыть и убрать в прохладное место. Готово.

...