Суп "Краски Осени"

Name: Суп "Краски Осени"
Yield: 3,5 литра
Ingredients: окорочок куриный; куриная спинка; грибов (у меня замороженная смесь шампиньоны и лесные); небольшой жёлтый перец; красных перца; морковь; луковица; картофель; небольшой баклажан (250 г); помидор; острой аджики; петрушка; соль; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Конышева

#первыеблюда Сытный, густой, вкусный суп, собравший все осенние краски и вкусы.

3,5 литра

Ингредиенты

окорочок куриный 1

куриная спинка 1

грибов (у меня замороженная смесь шампиньоны и лесные) 300 г

небольшой жёлтый перец 1

красных перца 2

морковь 1

луковица 1

картофель 4 шт

небольшой баклажан (250 г) 1

помидор 1

острой аджики 1/3 ч. ложки

петрушка

соль по вкусу

растительного масла 3-4 ст. ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В кастрюлю набрать воды, положить промытое мясо (можно взять любое), довести до кипения, снять шум и варить на слабом огне до готовности мяса. Потом вынуть и порезать на кусочки.

Пока варится мясо, лук, морковь почистить, порезать соломкой или брусочками, обжарить на небольшом количестве растительного масла. Перец порезать соломкой, помидор ошпарить, снять кожицу. Перец с помидором спассеровать на растительном масле.

Картофель почистить, с баклажана снять кожицу, если она грубая, если тонкая, то лучше не снимать. Порезать овощи брусочками. Грибы промыть, порезать крупно (у меня замороженные, уже порезаны).

После того как вынули мясо, всыпать в бульон грибы, варить минут 15, добавить баклажаны и картофель, варить после закипания ещё минут 10-15, всыпать обжаренные овощи, мясо, посолить и варить до готовности всех овощей минут 7-8.