Обед Суп

Суп "Краски Осени"

Name: Суп "Краски Осени"
Yield: 3,5 литра
Ingredients: окорочок куриный; куриная спинка; грибов (у меня замороженная смесь шампиньоны и лесные); небольшой жёлтый перец; красных перца; морковь; луковица; картофель; небольшой баклажан (250 г); помидор; острой аджики; петрушка; соль; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Olga Kervet

Очень вкусный суп! 😍

Добавить
фотоотзыв

Автор Ирина Конышева

#первыеблюда Сытный, густой, вкусный суп, собравший все осенние краски и вкусы.

3,5 литра

Ингредиенты

окорочок куриный 1
куриная спинка 1
грибов (у меня замороженная смесь шампиньоны и лесные) 300 г
небольшой жёлтый перец 1
красных перца 2
морковь 1
луковица 1
картофель 4 шт
небольшой баклажан (250 г) 1
помидор 1
острой аджики 1/3 ч. ложки
петрушка
соль по вкусу
растительного масла 3-4 ст. ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В кастрюлю набрать воды, положить промытое мясо (можно взять любое), довести до кипения, снять шум и варить на слабом огне до готовности мяса. Потом вынуть и порезать на кусочки.

Пока варится мясо, лук, морковь почистить, порезать соломкой или брусочками, обжарить на небольшом количестве растительного масла. Перец порезать соломкой, помидор ошпарить, снять кожицу. Перец с помидором спассеровать на растительном масле.

Картофель почистить, с баклажана снять кожицу, если она грубая, если тонкая, то лучше не снимать. Порезать овощи брусочками. Грибы промыть, порезать крупно (у меня замороженные, уже порезаны).

После того как вынули мясо, всыпать в бульон грибы, варить минут 15, добавить баклажаны и картофель, варить после закипания ещё минут 10-15, всыпать обжаренные овощи, мясо, посолить и варить до готовности всех овощей минут 7-8.