Чизкейк без выпечки

Name: Чизкейк без выпечки
Yield: 5 порций
Ingredients: печенье юбилейное; сливочное масло; клубника или клубничное варенье; желатин; вода; сливки 33%; творожный сыр; сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория Пичкур

1 час 30 минут

5 порций

Ингредиенты

печенье юбилейное 300 г

сливочное масло 110 г

клубника или клубничное варенье 350 г

желатин 20 г

вода 50 мл

сливки 33% 300 г

творожный сыр 220 г

сахарная пудра 100 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Печенье измельчить в блендере и добавить мягкое сливочное масло. Выложить на дно формы тонким слоем, формируя бортики. Поставить застывать в холодильник на 30 минут.

50 г тёплой воды добавить 10 г желатина и оставить набухать 20 минут.

Взбить сливки до мягких пиков 3-5 минут, добавить творожный сыр и сахарную пудру и снова взбить. Желатин подогреть в микроволновке или на водяной бане и добавить тоже, перемешать. Достать форму из холодильника, залить получившейся массу и убрать в холодильник на 30 минут.

50 г тёплой воды добавить 10 г желатина и оставить набухать 20 минут. В клубничное варенье добавить желатин разогретый в микроволновке, перемешать, достать форму и залить ещё один слой. Убрать в холодильник до полного застывания ещё на 30-50 минут.