Азиатская кухня Русская кухня

Китайские кислые щи

Name: Китайские кислые щи
Ingredients: Бульон; воды; остов курицы (или любые другие части); соли; гвоздика; душистый перец; чёрный перец горошком; имбиря; Для супа; копчёной грудинки; квашеной капусты; сухой стеклянной лапши; Соус; чеснока; соевого соуса; сахара; шрирача

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Екатерина Стефанова

Замечательный вкус и рецепт, спасибо! #рекомендую #суббота

Добавить
фотоотзыв

Автор The mood is in the food!

#готовимвместе

Ингредиенты

Бульон
воды 1 л
остов курицы (или любые другие части)
соли 1/2 ч.л.
гвоздика 5 шт
душистый перец 5 шт
чёрный перец горошком 5 шт
имбиря кусочек
Для супа
копчёной грудинки 300 г
квашеной капусты 450 г
сухой стеклянной лапши 90 г
Соус
чеснока 3 зубчика
соевого соуса 2 ст.л.
сахара 1/2 ч.л.
шрирача 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для бульона курицу залить водой, добавить соль и специи, варить 40-60 минут. Процедить.

Грудинку порезать широкими ломтиками. Обжарить на среднем огне. Можно добавить немного растительного масла. Добавить квашеную капусту (если капуста очень соленая, промойте её в воде и хорошо отожмите) и жарить до испарения жидкости. Добавить бульон (доведите суп до необходимой густоты, я использовала не весь.) Прогрейте несколько минут всё вместе.

Лапшу залить кипящей водой и оставить на несколько минут (действуйте по инструкции на упаковке). Воду слить, лапшу промыть холодной водой.

Для соуса чеснок пропустить через пресс, смешать с соевым соусом, сахаром и шрирачей. В оригинале соус используется для того, чтобы макать в него кусочки грудинки, но мы, в итоге, решили просто добавить его в тарелку.

Собираем блюдо: в тарелку выложить капусту с грудинкой, залить бульоном и добавить сверху необходимое количество лапши. Попробуйте, это вкусно!😉

...