Русская кухня Голубцы

Веганские голубцы с фасолью

Name: Веганские голубцы с фасолью
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 15 штук
Ingredients: отварной белой фасоли; отварной красной фасоли; морковь; капусты; большой корень петрушки; луковицы; масла канола; мелко нарезанных стеблей петрушки с укропом (у меня в морозилке заготовлены); смесь специй на почти все случаи жизни; соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор София Гамерник

#готовимвместе #пп

1 час

15 штук

Ингредиенты

отварной белой фасоли 200 г
отварной красной фасоли 200 г
морковь 1
капусты Половина замороженного кочана
большой корень петрушки 1
луковицы 2
масла канола 2 стол. л.
мелко нарезанных стеблей петрушки с укропом (у меня в морозилке заготовлены) 3 стол. л.
смесь специй на почти все случаи жизни
соль и перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Натереть на крупной терке морковь с петрушкой.

Нарезать мелко лук.

Все это слегка потушить на сковороде, добавить фасоль, 1 чайную ложку без верха специй, подходящих почти на все случаи жизни, перемешать и добавить соль и перец по вкусу.

За это время капуста разморозилась. У меня было только полкочана, оставшегося от голубцов с прошлого раза, поэтому они получились небольшого размера.

Заворачиваем в каждый капустный лист начинку.

Слегка обжариваем каждый голубец, чтобы при варке не развернулись и складываем в кастрюлю.

Заливаем фасолевым отваром, его не хватило и я добавила капустный сок, который выделился из замороженной капусты.

Ставим на огонь и после закипания уменьшаем его. Варим до готовности капусты.

Через 30 минут после закипания, когда капуста почти готова, добавляем нарезанные стебли петрушки с укропом, 1/3 ч. л. специи на почти все случаи жизни, соль и перец по вкусу.

Через 10 минут выключаем. Готово!

...