Торт "ШКАТУЛКА" шоколадный бисквит

Разбиваем в чашу яйца и взбиваем с сахаром, добавляем соль, размешиваем. Добавляем раст масло, соду гасим уксусом и добавляем в смесь. Затем добавляем какао порошок и все размешав добавляем муку.

Смазываем форму маслом и выливаемтуда тесто. Выпекаем до готовности.

Готовый бисквит остужаем и разрезаем на две части.

В нижней части разрезанного бмсквита ложкой вынимаем бисквит, оставляя стенки не тронутыми. Будьте осторожны не повредите дно - оно тоже должно остаться целым, убираем только серединку бисквита, можно сказать крошим его в крошку.

Делаем начинку для шкатулки. Крем : 2 ст лож абрикосового джема, орехи, 4 ст лож густой сметаны. Смешиваем с крошкой бисквита.

Готовую начинку укладываем в нижний корж.

Торт закрываем верхней крышкой и все плотно прижимаем.Дать торту настояться.

Готовим заварную глазурь для торта. 1 стакан молока, нагреваем до кипения, но не кипятим. Отдельно в чаше взбить 1 яйцо и сахар. Муку 1 ст л прогреваем на сковороде сухой.Затем муку добавляем к белковой смеси и венчиком все взбиваем, чтобы была пышная масса без комков.. В горячее молоко вливаем яичную массу. до густого состояния крема. Затем продолжаем взбивать уже переложив крем в другую чашу и остужая его. В остывший крем добавляем ванилин и слив масло. Закрыть крем пленкой и дать ему остыть.

Остывший крем наносим на верхнюю поверхность торта.