Картофель-хассельбек с соусом песто

Разогрейте духовку до 225 градусов.

Тщательно вымойте картофель: кожицу снимать не будем, поэтому она должна быть чистой.2

Сделайте на картофеле глубокие надрезы, при этом не разрезая насквозь.

Почистите и нарежьте чеснок тонкими ломтиками, и поместите его в надрезы на картофеле.3

Затем выложите картофель с чесноком на смазанный противень, положите на каждую картофелину по кусочку сливочного масла, посолите и поперчите по вкусу, и полейте сверху оливковым маслом.4

Поставьте противень в духовку и выпекайте картофель 40-50 минут.

Иногда может понадобиться больше времени (до 1 часа), в зависимости от сорта картофеля.

Готовая картошечка получится очень нежная внутри и хрустящая снаружи!5

Выньте картофель из духовки и подавайте с соусом песто!

Приятного аппетита!