Овощной суп с песто

Name: Овощной суп с песто
Yield: на 2,5-3 литра:
Ingredients: Куриные крылья (либо любая другая часть); Макаронных изделий; Луковица; Морковь; Цукини (я брала простой кабачок); Картофелины; Больших помидора; Лук порей (около 15-20 см, любая часть); Оливкового масла; Растительное масло; Сыра (пармезан); Соль; Зеленого базилика; для соуса:; Кедровых орехов; Чеснока; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Рецепт такого замечательного супчика, скорее всего, будет для вас новинкой. Пикантность...

на 2,5-3 литра:

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

121

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры8 г

0 %

Углеводы

11 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

16 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Куриные крылья (либо любая другая часть)
Макаронных изделий 100 г
Луковица 1 шт.
Морковь 1 шт.
Цукини (я брала простой кабачок) 150-200 г
Картофелины 1-2 шт.
Больших помидора 2 шт.
Лук порей (около 15-20 см, любая часть)
Оливкового масла 4 ст. л.
Растительное масло
Сыра (пармезан) 1 ст. л.
Соль
Зеленого базилика 1 пуч.
для соуса:
Кедровых орехов 2 ст. л.
Чеснока 1-2 зуб.
Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сварить бульон из крыльев, отделить от косточек мясо и бросить обратно в бульон (в этот раз я варила постный). Лук, морковь, картошку почистить. Кабачок и порей хорошо промыть. Лук, кабачок и картошку нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке или нарезать тонкими кружочками. Порей порезать колечками. Помидоры очистить от кожицы (опустив в кипяток, а затем обдав холодной водой), нарезать кубиками.

В кастрюле на растительном масле обжарить репчатый лук, добавить морковь, картошку и порей. Готовить, помешивая, на небольшом огне 10 минут. Добавить кабачки и помидоры, готовить 5 минут. Залить овощи кипящей водой (бульоном) и варить около 5-7 минут. Положить в суп макаронные изделия и варить еще 5-6 минут (до готовности макарон), посолив по вкусу.

Приготовить песто: Базилик промыть, обсушить. Чеснок почистить. Соединить в блендере чеснок, орехи, базилик, сыр и оливковое масло. Измельчить до однородной массы. Посолить по вкусу. Подавать суп с кусочками багета, намазанными песто.

...