1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Суп Минестроне
Рецепт с фото пошаговый
Автор Владислав
Люблю ли я супы? Да. Люблю ли я супы на овощном бульоне? Особо нет, но только не...
30 - 40 минут
4 порции
3
Ингредиенты
- Картофель 200 гр
- Перец болгарский сладкий 150 гр
- Морковь 200 гр
- Цукини (либо кабачок) 150 гр
- Лук репчатый 100 гр
- Горошек зеленый (можно замороженный) 150 гр
- Фасоль отваренная (либо консервированная) 50 гр
- Помидоры 100-150 гр
- Шампиньоны 60 гр
- Чеснок 2 зубчика
- Петрушка 20 гр (несколько веточек)
- Соль 1 Чайная ложка (по вкусу)
- Соус песто (если нет готового песто, то пару веточек зелёного базилика и столовая ложка оливкового масла) 20 гр
- Перец чёрный по вкусу
- Орегано сушеный пол чайной ложки
Шаги приготовления
23
человека планируют готовить
1
Все овощи нарезаем небольшими кубиками.
2
Ставим кастрюлю на плиту, льем 2 столовых ложки растительного масла и забрасываем овощи, чтобы немного их обжарить, сначала бросаем те что готовятся дольше: картофель и морковь, через 3-4 минуты забрасываем все остальные овощи и протушиваем их еще минут 7.
Далее наливаем воду, столько, чтобы она всего на 1-2 см была выше чем овощи в кастрюле (это важный момент, не лейте много воды, минестроне должен быть густой, иначе будет пусто, можно добавить больше кабачков). Добавляем сразу соль и перец.
3
При подаче можно посыпать тёртым пармезаном, для более насыщенного вкуса рекомендую в кастрюлю с супом, как только сварится, добавить чайную ложку сливочного масла (но итальянцы так не делают если что 😅)
Внимание: не добавлять в суп укроп, перебьет весь вкус, этот не тот суп, что едят с укропом.
Всем хороших блюд 🤗
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911214
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
2
1
1
2
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
