Обед Суп

1 человек приготовил,

проверил этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Суп Минестроне

Name: Суп Минестроне
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Картофель; Перец болгарский сладкий; Морковь; Цукини (либо кабачок); Лук репчатый; Горошек зеленый (можно замороженный); Фасоль отваренная (либо консервированная); Помидоры; Шампиньоны; Чеснок; Петрушка 20 гр (несколько веточек); Соль 1 чайная ложка (по вкусу); Соус песто (если нет готового песто, то пару веточек зелёного базилика и столовая ложка оливкового масла); Перец чёрный по вкусу; Орегано сушеный

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Churkina.t

Очень вкусно!

Добавить
фотоотзыв

Автор Владислав

Люблю ли я супы? Да. Люблю ли я супы на овощном бульоне? Особо нет, но только не...

30 - 40 минут

4 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории53

0 %

Белки

3 г

0 %

Жиры

1 г

0 %

Углеводы

10 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Картофель 200 г
Перец болгарский сладкий 150 г
Морковь 200 г
Цукини (либо кабачок) 150 г
Лук репчатый 100 г
Горошек зеленый (можно замороженный) 150 г
Фасоль отваренная (либо консервированная) 50 г
Помидоры 100-150 г
Шампиньоны 60 г
Чеснок 2 зуб.
Петрушка 20 гр (несколько веточек)
Соль 1 чайная ложка (по вкусу)
Соус песто (если нет готового песто, то пару веточек зелёного базилика и столовая ложка оливкового масла) 20 г
Перец чёрный по вкусу
Орегано сушеный 0,5 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Все овощи нарезаем небольшими кубиками.

Ставим кастрюлю на плиту, льем 2 столовых ложки растительного масла и забрасываем овощи, чтобы немного их обжарить, сначала бросаем те что готовятся дольше: картофель и морковь, через 3-4 минуты забрасываем все остальные овощи и протушиваем их еще минут 7. Далее наливаем воду, столько, чтобы она всего на 1-2 см была выше чем овощи в кастрюле (это важный момент, не лейте много воды, минестроне должен быть густой, иначе будет пусто, можно добавить больше кабачков). Добавляем сразу соль и перец.

При подаче можно посыпать тёртым пармезаном, для более насыщенного вкуса рекомендую в кастрюлю с супом, как только сварится, добавить чайную ложку сливочного масла (но итальянцы так не делают если что 😅) Внимание: не добавлять в суп укроп, перебьет весь вкус, этот не тот суп, что едят с укропом. Всем хороших блюд 🤗

...