Суп из цветной капусты

Name: Суп из цветной капусты
Ingredients: небольшая головка цветной капусты; 2 морковки; Репчатый лук; Сливочное масло – около трех; Куриный бульон; 4 больших ложки муки; Свежая сметана; Петрушка; черный мелкомолотый перец (либо раздавленный перец горошком); поваренная соль; 3 стакана молока; Лавровый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Натали

СУП ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Ингредиенты

небольшая головка цветной капусты; 2 морковки 1
Репчатый лук
Сливочное масло – около трех столовых ложек
Куриный бульон; 4 больших ложки муки
Свежая сметана
Петрушка
черный мелкомолотый перец (либо раздавленный перец горошком)
поваренная соль; 3 стакана молока
Лавровый лист

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нарежьте овощи (морковку и лук), кочан капусты очистьте от листьев и разберите его на отдельные соцветия, которые затем порежьте на маленькие часки. 2.

Растопите в кастрюле сливочное масло, после чего обжарьте на нем морковку с луком.

Добавьте к обжаренным овощам соцветия цветной капусты и залейте все это куриным бульоном.

Такой суп можно также готовить на бульонных кубиках – для этого их нужно предварительно растворить в воде, вскипятить, и можно использовать полученный бульон. 3.

Добавьте в суп специи и варите его тридцать минут.

Дальше приготовьте белый соус, с помощью которого можно не только украсить готовое блюдо, но и сделать его более наваристым и густым. 4.

Три стакана свежего молока соедините с мукой, все это взбейте венчиком либо на небольших оборотах миксера и залейте в кастрюлю, где предварительно растопите сливочное масло.

Проварите смесь в течение трех минут, помешивая ее.

Перелейте полученный белый соус в капустный суп и еще добавьте три больших ложки сметаны. 5.

Подавать суп из цветной капусты нужно с зеленью.

...