Ягодный крем для торта

Необходимые продукты для ягодного крема подготавливаем.

Напоминаем, вместо чёрной смородины можно использовать любую кисло-сладкую ягоду.

Отлично подходит и малина, ежевика, черника и клубника.

Смородину лучше залить холодной водой на ночь.

Так с ней удобнее работать.

После того, как смородину вы вымыли, необходимо её обработать: удалите хвостики с обеих сторон ягоды.

В стационарный блендер выкладывайте смородину и сливочное масло.

Взбивайте под крышкой на высокой скорости.

Постепенно добавляйте сметану и сахарную пудру.

Добейтесь равномерной массы и достаточной сладости.

Перед применением ягодного крема в торте – охладите его в течение часа в холодильной камере.

Охлаждённый крем ровнее ложится на корж и держит форму.

Как упоминалось ранее, ягодный крем из черной смородины можно есть и в таком виде.

Он станет отличной альтернативой ягодному мороженому и другим ягодным десертам.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК: http://namenu.ru/3908/YAgodnyj_krem_dlya_torta/