Пирожки с тыквой, рецепт в духовке

Молоко подогреваем до 38-40 градусов, растворяем в нем дрожжи, добавляем сахар и немного муки. Перемешиваем опару и оставляем на полчаса в тепле.

Тем временем делаем начинку: натираем на терке тыкву и смешиваем ее с сахаром. По желанию добавляем ванилин или корицу, или имбирь.

В опару добавляем яйца, соль, растопленное сливочное масло, муку и замешиваем тесто. Количество муки регулируйте на свое усмотрение: тесто должно получиться мягким, не забитым мукой, но и не бесформенным.

Нарезаем тесто на кусочки одинакового размера и делаем из них лепешки. На середину выкладываем начинку и аккуратно защипываем, чтоб не потекло.

На смазанный растительным маслом противень выкладываем пирожки. Даем им подойти минут 15-20, пока духовка греется до 200 градусов.

Выпекаем пирожки до румяного цвета (примерно 25 минут). Пока они пекутся, делаем сироп: варим 1-2 минуты 3 ст. л. сахара в 3 ст. л. воды. Готовые пирожки смазываем этим сиропом.

Приятного аппетита!