Голубцы с вареным мясом

Взять крупный кочан капусты и снять с него листья.

Опустить их в кипящую воду на 3 - 4 мин.

После этого вынуть листья из кипятка, дать воде стечь и остудить.

Листья разложить на столе и посыпать солью и красным перцем.

Для фарша необходимо пропустить через мясорубку вареное или тушеное мясо (баранину, говядину).

Пассеровать на свином сале измельченный лук, намочить в холодном бульоне и отжать мякиш белого хлеба, отварить до полуготовности рис.

Добавить соль и черный молотый перец.

Все тщательно перемещать и разделать в виде шариков (величиной с яйцо).

Завернуть начинку в листья капусты, уложить в сотейник, залить бульоном и довести до готовности в духовом шкафу.

Какую выбрать мясорубку.

Мы подскажем.