Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Песочный тарт с лимонным курдом и меренгой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Виктория Парфёнко
Ингредиенты
- Для теста
- муки 150 г
- обычной муки) 50 г
- холодного масла 100 г
- сахара 50 г
- яйцо 1
- соли щепотка
- желтка 3
- цедра одного лимона
- лимонного сока 70 мл
- сахара 70 г
- сливочного масла 60 г
- белка 3
- сахарной пудры 150 г
- сахара 10 г
Шаги приготовления
26
человек планируют готовить
1
Для лимонного курда:
2
Для меренги:
3
Рецепт приготовления лимонного тарта
4
Добавляем сахар и измельчаем все в крошку.
5
Добавляем яйцо, перемешиваем (при необходимости добавляем немного воды, 1-2 ст.л) Форму смазываем маслом или выкладываем бумагой для выпечки.
6
Распределяем тесто по форме, накалываем вилкой, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник примерно на час.
7
Желтки взбиваем, добавляем цедру, сок, сахар и сливочное масло.
8
Все выливаем в кастрюлю и варим до загустения.
9
Охлаждаем.
10
Меренга: белки взбиваем с сахарной пудрой и сахаром до устойчивых пик.
11
Духовку разогреваем до 180 градусов, достаем основу из холодильника, выпекаем тарт минут 15, даем полностью остыть.
12
Выкладываем курд сверху с помощью кондитерского мешка или ложки выкладываем меренгу и отправляем в нагретую до 250 градусов духовку на 8 - 10 минут.
13
Меренга должна схватиться только сверху.
14
Остужаем и даем постоять несколько часов в холодильнике, чтобы курд лучше загустел.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5498
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
