Домашний сыр

Name: Домашний сыр
Ingredients: кефира и(можно биобаланс 0%); молока (например домик в деревне 0,5%); яиц; соли (без горки, или по вкусу)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения Гусинская

Если вы любите сыр также, как и я, то этот рецепт для вас!

Ингредиенты

кефира и(можно биобаланс 0%) 1 л

молока (например домик в деревне 0,5%) 1 л

яиц 6

соли (без горки, или по вкусу) 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В кастрюлю влить кефир и молоко. Не доводя до кипения молочно-кефирное месиво, влить взбитые с солью яйца. Довести до кипения и варить на слабом огне, до того, момента пока не отделится вся сыворотка (мин 5-10). От плиты не отходим ни на секунду и постоянно помешиваем.

Когда сыворотка полностью отделится (будут такие перья творога плавать, а вокруг водичка желтоватого цвета) вылить в дуршлаг, застеленный марлей в 2-3 слоя.

Дать остыть и одновременно стечь. Затем закрутить марлю и отжать всю жидкость. Все! ) Готово! )) Оставляем его в марле, ставим под пресс и в холодильник на ночь. С утра можно кушать! Время приготовления минут 15-20. И, да,главное — не пересолить!!! Утром пласты сыра можно обжарить на сухой сковороде и наслаждаться!)))

...