Пирожки из кабачка с начинкой

Потер лук и кабачки на крупной терке, добавил яйца, муку, молоко, измельченный укроп, посолил и поперчил, влил растительное масло, перемешал все. Получившееся кабачковое тесто по консистенции должно быть немного гуще, чем блинное тесто.

Вареные белые грибы перемолол на мясорубке, поперчил и посолил, добавил обжаренный лук.

Разогрел сковороду, смазав ее предварительно растительным маслом, и влил половником тесто для первого блина. Немного обжарил с одной стороны, затем перевернул на другую сторону. На половинку блина выложил сверху начинку из грибов и лука, и накрыл начинку другой половинкой блина.

Обжарил кабачковые пирожки с двух сторон до румяной корочки на среднем огне.

Приятного аппетита!