Тефтели запечённые в томатном соке

Для этих тефтелей мне захотелось взять свежевыжатый томатный сок. Я воспользовалась для этого соковыжималкой VITEK. Впервые использовала соковыжималку, осталась очень довольна и работой соковыжималки, её простым использованием и чисткой. Замечательно помылась сетка, что для меня было очень важно. Помидоры помыла и вытерла насухо, порезала на четвертушки. Отправила в соковыжималку.

Для этого блюда мне нужно было 1 стакан томатного сока 250 мл. Я использовала для сока всего 3 шт помидора средней величины. Замечательно соковыжималка справилась со своей работой. Сок отжался быстро и качественно.

Тефтели у меня говяжьи. Можно провернуть мясо, а можно взять готовый фарш. Фарш солим и перчим по вкусу. Для тефтелей лук я режу мелко, хотя можно вместе с мясом провернуть в мясорубку, но резанный лук в тефтелях мне нравится больше. Разбиваем в фарш яйцо. Выкладываем рис. Мне нравится рис круглый в тефтелях. Я взяла бурого цвета. Всё хорошо соединяем. Для панировки использовала муку. Форму взяла керамическую и смазала её подсолнечным маслом.

Формируем тефтели и обваливаем их в муке, выкладываем в форму. Получилось 9 шт довольно крупных шариков. На порцию по 3 шт.

В томатный сок выкладываем сухую петрушку и сухой базилик, солим по вкусу и перемешиваем.

Заливаем тефтели томатным соком.

Накрываем фольгой и ставим в духовку на 40 минут при т-180 С.

Натираем твёрдый сыр на тёрке средней. Сыр возьмите вами любимый. Сыра можно взять и больше 30 г.

Вытягиваем тефтели из духовки, убираем фольгу и присыпаем сыром. Ставим опять в духовку минут на 10, чтобы тефтели зарумянились и сыр расплавился.

Готовы! Вот такие красивые и очень-очень вкусные, благодаря настоящему томатному соку, который я быстренько отжала соковыжималкой VITEK.

На гарнир можно взять что угодно. Я сегодня сварила спагетти и подала. Мне достаточно было одной тефтели.

Начинаем есть. Как же вкусно!!!! И конечно же полезно!!!