Узбекские лепешки в духовке Оби Нон

Name: Узбекские лепешки в духовке Оби Нон
Ingredients: Пшеничная мука в/с 700 г; Дрожжи сухие 7 г; Сахар 125 г; Соль 15 г; Растопленное сливочное масло 60 г; Молоко 200 мл; Вода 200 мл; Куриное яйцо 1 шт; Кунжут или чернушка

Автор Михаил Бурмин

Считается, что настоящую узбекскую лепёшку Оби нон можно испечь только в тандыре. Но...

Ингредиенты

Пшеничная мука в/с 700 г

Дрожжи сухие 7 г

Сахар 125 г

Соль 15 г

Растопленное сливочное масло 60 г

Молоко 200 мл

Вода 200 мл

Куриное яйцо 1 шт

Кунжут или чернушка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В муку добавить дрожжи, сахар, соль. Перемешать. Добавить растопленное негорячее сливочное масло, молоко и воду. Замесить тесто, смазать немного растительным маслом и дать подняться 1.5-2 часа. Подошедшее тесто разделить на две части.

Переложить на противень. Из каждого шарика сформировать лепешку с углублением в середине. Наколоть середину лепешки вилкой, в Узбекистане для этой цели используют чекич. Накрыть полотенцем и оставить на 15-20 минут.

Смазать лепешки яйцом, посыпать кунжутом. Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 20-25 минут. Узбекские лепешки "Оби Нон" готовы. Можно подавать к столу.