Грибной жульен
Рецепт с фото пошаговый
Автор Chef Leili
Julienne - одно из самых распространенных в мире блюд французской кухни, составляющие...
Ингредиенты
Шампиньоны - 600 г
Твердый сыр ~ 300 г
Сметана - 250 г
Лук репчатый - 200 г
Чеснок - 2 зубка
Сливочное масло - 85 г
Мука - 60 г
Соль, перец - по вкусу
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Очистить грибы, нарезать их крупными кусочками и положить в сковороду. На сковороде предварительно растопить 35 г сливочного масла. Обжаривать грибы, в течении 6 минут на слабом огне. Когда на сковороде образуется жидкость, перелить ее в другую посуду.
2
Грибы посолить, нарезать мелко лук и положить к грибам. Далее добавить в сковороду оставшееся сливочное масло, все перемешать и жарить еще 6 минут.
Хорошо смешать сметану с мукой, аккуратно влить в полученную массу от грибочков, добавить соль и перец по вкусу.
3
В сковороду с грибами перелить получившийся соус и, периодически помешивая, потушить грибы на слабом огне 5 минут. Натереть мелко сыр, смазать кокотницы чесночком и положить туда грибы с соусом.
Разогреть духовку до 200 градусов, поместить туда жульен, посыпанный сыром, выпекать 10 минут, пока не образуется корочка.
4.911195
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
@alisa_delicious Здравствуйте! Здорово, когда свои грибочки 👍 Муку можно заменить на любой другой загуститель, но загуститель должен быть, чтобы был...
27 сентября 2021 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!